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我们不是艺术家,我们是设计师
我和我的搭档决定借此机会参观我们最喜欢的餐厅。它不是花哨或特别出众,但它以合理的价格出售美味的食物。我们到了,停好车,向女服务员宣布我们到了。她很愉快,并告诉我们等待一张桌子大约需要 45 分钟。幸运的是,我们此刻并不是特别饿,所以我们决定等一下,在酒吧坐下,点了一杯饮料。
随着 45 分钟的慢慢过去,我变得越来越饿。一小时后,我走到女服务员那里,询问我们的餐桌情况。告诉她我的名字后,她去检查了预订清单。她回来告诉我,她在 15 分钟前叫了我们的名字,因为我们没有回答,她把我们的桌子给了。她很抱歉,并告诉我们她可以再次将我们的名字列入名单,但这意味着还要再等 30 分钟。所以我回到我的搭档那里,向他介绍了这个消息。他也很生气,我们一起权衡了我们的选择,看看我们下一步应该做什么。
我们附近的酒吧女招待目睹了整个故事的展开。她走过来告诉我们,如果我们愿意,我们可以在酒吧用餐,菜单与我们在餐厅的菜单相同。我们认为这是更好的选择,并通过酒吧女服务员订购我们的食物。我们在一张桌子旁坐下(在美妙的壁炉旁)等待我们的食物。不到 30 分钟,食物就到了,我们吃饱了,相当高兴。
这段经历向杭州vi设计公司证明了良好的客户服务技能在酒店业中的重要性。酒保将原本可能是噩梦般的体验变成了美妙的约会之夜,只需倾听并采取相应的行动。老实说,她不必帮助我们。这不是她工作角色的一部分,通常人们不会在酒吧吃饭。但是——通过将客户体验掌握在自己手中,首先通过倾听/观察情况,然后杭州vi设计公司根据获得的信息采取行动,她可以提供另一种选择。她竭尽全力确保我们获得出色的客户体验。
它证明,将这些技能灌输给您的一线员工确实有助于您的业务发展。工作人员不应该像女服务员那样避免解决服务中的失误。他们应该借此机会以实物回应并提供替代选择。这样,无论体验中早期发生了什么,杭州vi设计公司总是会感到满意。由于我在这家餐厅的一次愉快的经历,我现在已经多次回来了。
在品牌经营过程中,成功品牌之所以区别于普通品牌,一个很重要的原因是——成功品牌拥有家喻户晓的知名度,消费者能在第一时间回忆起品牌名称。更重要的是,能够突出品牌个性与价值,与消费者身份、品味相符。
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